Professor Nicolás Pasquet wurde 1958 in Montevideo/Uruguay geboren. Dort studierte er Violine und Orchesterleitung. Ab 1978 führte er seine Studien in Stuttgart und Nürnberg fort. 1984 und 1978 gewann er die Bundesauswahl des Deutschen Musikrates für Dirigenten. 1987 erhielt er den 1. Preis beim Internationalen Dirigentenwettbewerb Besançon/Frankreich. Seither arbeitet Nicolás Pasquet mit mehreren namhaften in- und ausländischen Orchestern. Tourneen und Gastdirigate führten ihn u.a. in die Schweiz, nach Italien, Spanien, Frankreich, Südamerika, USA, nach Australien, Vietnam und Namibia.

Seine erste Position als Chefdirigent führte Nicolás Pasquet zum Sinfonieorchester der Stadt Pécs in Ungarn. Konzertreisen begleiteten den normalen Betrieb. Mit diesem Orchester produzierte er für Marco Polo das gesamte sinfonische Schaffen des ungarischen Komponisten Lászlo Lajtha. 1998 wurden ihm aufgrund seines Einsatzes für die ungarische Musik der Béla Bart´k/Ditta Pásztory-Preis und der Preis der Lászlo-Lajtha-Stiftung verliehen.

Ab 1996 war Nicolás Pasquet GMD und Cefdirigent der Neubrandenburger Philharmonie. Konzerte, Musiktehaterproduktionen, Konzertreisen im In- und Ausland sowie mehrere CD-Produktionen für Naxos, RBM und Beyer gehörten zu seinen Aufgaben mit diesem Orchester aus Mecklenburg-Vorpommern. Außerdem bestand eine enge Zusammenarbeit mit dem Deutschlandfunk (Köln) und dem DeutschlandRadio Berlin.

Später war Nicolás Pasquet komm. Chefdirigent des Orchesters des Landestheater Coburg und war für die Konzerte verantwortlich. Viele Jahre band ihn eine enge Zusammenarbeit an dieses Orchester.
1994 folgte Nicolás Pasquet einem Ruf als Professor für Orchesterleitung an die Hochschule für Musik Franz Liszt in Weimar, wo er eine Dirigierklasse betreut und Chefdirigent des Hochschul-Sinfonieorchesters ist. Von 2006 bis 2014 war er zudem Dekan seiner Fakultät.

Darüber hinaus arbeitet Nicolás Pasquet regelmäßig als freischaffender Konzert-Dirigent, sowohl mit professionellen als auch mit zahlreichen Elite-Jugendorchestern, wie das Landesjugendorchester Baden-Württemberg oder das Kammerorchester Schloss Belvedere Weimar. Zurzeit ist er Chefdirigent des Landesjugendsinfonieorchesters Hessen und des Südostasiatischen Jugendkammerorchesters.